露天烧烤危害知多少

　　随着气温的逐渐升高，露天烧烤现象也逐渐升温。然而，露天烧烤不仅污染环境，烧烤食品也危害人体健康。

　　据环保专家介绍，大气污染物主要分为有害气体及颗粒物。餐饮业油烟是造成大气污染的重要来源之一，而露天烧烤则是餐饮业油烟的产生大户。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上产生的浓烟，其气味十分难闻，并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。

　　同时，露天烧烤是PM2.5的一个很典型的污染源。露天烧烤大多无吸烟装置，烧烤时，木炭或焦炭燃烧产生的污染物有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、苯并(a)芘。烤肉串摊点集中地方的烟气中苯并(a)芘浓度很高，最高时可比国家标准高60~110倍。另外，烧烤摊点大都晚上出摊，而晚上有逆温现象，空气流动比较慢，不容易扩散，所以会比白天污染更严重些。